TRAINING TATA USAHA KELOLA BISNIS RESTORAN

Training Tata Usaha Kelola Bisnis Restoran

Deskripsi Pelatihan

Dalam dunia kuliner yang semakin kompetitif, keberhasilan bisnis restoran tidak hanya bergantung pada cita rasa dan pelayanan, tetapi juga pada tata kelola administrasi yang efisien dan sistematis. Training Tata Usaha Kelola Bisnis Restoran dirancang khusus untuk membekali peserta dengan keterampilan administratif, pencatatan keuangan, dan manajemen operasional yang menjadi fondasi utama dalam menjalankan bisnis kuliner yang berkelanjutan. Pelatihan ini mengajarkan bagaimana mengelola data penjualan, stok bahan baku, hingga laporan harian secara terstruktur dan akurat agar operasional berjalan lancar.

Selanjutnya, hasil penelitian dalam International Journal of Hospitality Management (2023) menunjukkan bahwa restoran yang menerapkan sistem administrasi dan pengelolaan data yang baik mampu meningkatkan efisiensi biaya hingga 22% dan mempercepat rotasi stok bahan baku sebesar 18%. Fakta ini menegaskan pentingnya administrasi yang rapi dan transparan untuk menjaga profitabilitas serta menghindari pemborosan sumber daya.

Kemudian, pelatihan ini membantu peserta memahami bagaimana setiap data dan laporan berkontribusi langsung terhadap pengambilan keputusan bisnis. Peserta akan belajar cara menyusun daily sales report, inventory control sheet, dan laporan keuangan sederhana. Dengan demikian, mereka dapat berperan aktif dalam mendukung keputusan manajerial yang berbasis data dan bukti, bukan sekadar intuisi.

Lebih lanjut, pelatihan ini juga menekankan pentingnya tata usaha yang mendukung kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri makanan, seperti pencatatan pajak, pengelolaan izin usaha, serta kontrol kebersihan dan keamanan pangan. Dengan pendekatan praktis, peserta tidak hanya belajar teori tetapi juga berlatih menggunakan format dokumen dan sistem pencatatan digital yang umum digunakan di restoran modern.

Sebagai penutup, Training Tata Usaha Kelola Bisnis Restoran memadukan unsur administrasi, akuntansi dasar, dan manajemen operasional dalam satu kesatuan yang mudah diterapkan. Setelah mengikuti pelatihan ini, peserta akan mampu memastikan setiap aktivitas bisnis restoran berjalan efisien, tertib, dan sesuai dengan standar profesional industri kuliner.

Tujuan Pelatihan

1. Memahami Fungsi dan Peran Tata Usaha dalam Bisnis Restoran
   Pertama, peserta memahami bagaimana administrasi menjadi tulang punggung operasional restoran. Mereka belajar mengelola data penjualan, pembelian, dan keuangan harian secara terstruktur.

2. Meningkatkan Ketepatan Pencatatan dan Laporan Keuangan
   Kedua, pelatihan membimbing peserta menyusun laporan kas harian, laporan penjualan, dan pembukuan sederhana. Selanjutnya, mereka belajar memastikan akurasi antara data manual dan digital.

3. Mengoptimalkan Pengelolaan Persediaan dan Bahan Baku
   Selanjutnya, peserta mempelajari teknik administrasi inventori, seperti pencatatan stok masuk dan keluar, kontrol bahan makanan, serta perencanaan pembelian agar efisien dan minim pemborosan.

4. Meningkatkan Efisiensi Operasional dan Koordinasi Antardepartemen
   Kemudian, pelatihan melatih peserta berkomunikasi efektif dengan bagian dapur, gudang, dan kasir. Mereka belajar membuat laporan yang mudah dibaca dan berguna untuk pengambilan keputusan manajer restoran.

5. Memastikan Kepatuhan terhadap Regulasi dan Standar Bisnis Restoran
   Terakhir, peserta memahami aspek legal, perpajakan, dan kebersihan yang berkaitan dengan tata usaha restoran, sehingga bisnis dapat beroperasi dengan aman dan profesional.

Materi Pelatihan

1. Pengantar Manajemen Administrasi Restoran
   Pertama, peserta diperkenalkan pada struktur organisasi restoran, peran tata usaha, serta hubungan antara operasional, keuangan, dan pelayanan pelanggan.

2. Pencatatan Keuangan dan Laporan Harian
   Kedua, pelatihan membahas cara membuat laporan kas masuk dan keluar, laporan penjualan, serta pengelolaan petty cash yang transparan dan akuntabel.

3. Pengelolaan Stok dan Inventori Restoran
   Selanjutnya, peserta belajar mengelola stok bahan baku makanan dan minuman, menggunakan stock card, serta mengontrol perputaran inventori agar efisien.

4. Dokumentasi Operasional dan Pelaporan Manajerial
   Kemudian, peserta berlatih membuat daily report, shift summary, dan weekly performance report sebagai alat komunikasi antar bagian dalam restoran.

5. Penggunaan Sistem Digital dalam Tata Usaha Restoran
   Berikutnya, pelatihan memperkenalkan penggunaan spreadsheet, software POS (Point of Sale), dan aplikasi akuntansi sederhana seperti Excel, iReap, atau Jurnal.id untuk pencatatan modern.

6. Kepatuhan Regulasi dan Audit Internal Restoran
   Terakhir, peserta memahami bagaimana menyiapkan dokumen legal, pajak restoran, dan laporan audit agar bisnis berjalan sesuai ketentuan hukum dan standar industri.

Jadwal Informasi Training Sinergi Membangun Indonesia Tahun 2026

Berikut adalah jadwal pelatihan yang telah kami susun untuk tahun 2026:

• Training Bulan Januari : 15 – 16 Januari 2026
• Training Bulan Januari : 20 – 21 Januari 2026
• Training Bulan Februari : 16 – 17 Februari 2026
• Training Bulan Februari : 22 – 23 Februari 2026
• Training Bulan Maret : 07 – 08 Maret 2026
• Training Bulan Maret : 12 – 13 Maret 2026
• Training Bulan Maret : 20 – 21 Maret 2026
• Training Bulan Maret : 25 – 26 Maret 2026

💡 Catatan:

1. Jadwal tersebut dapat berubah sewaktu-waktu mengikuti kebutuhan peserta. Oleh karena itu, sebelum Anda melakukan reservasi hotel atau pembelian tiket perjalanan, kami mohon agar peserta terlebih dahulu menghubungi tim marketing kami.
2. Jika peserta memesan tiket tanpa konfirmasi tertulis (melalui Confirmation Letter), maka kami tidak dapat bertanggung jawab atas perubahan jadwal yang terjadi.

Lokasi Pelatihan

Pelatihan Reguler (Tatap Muka)
Kami mengadakan pelatihan di beberapa kota besar dengan pilihan lokasi sebagai berikut:

• Jakarta – Hotel Amaris Kemang (Rp 6.000.000 / peserta)
• Bandung – Hotel Neo Dipatiukur (Rp 6.500.000 / peserta)
• Yogyakarta – Hotel Ibis Malioboro (Rp 6.500.000 / peserta)
• Bali – Hotel Ibis Kuta (Rp 7.500.000 / peserta)
• Surabaya – Midtown Hotel Surabaya (Rp 6.500.000 / peserta)

💬 Harga tersebut dapat berubah sewaktu-waktu dan bisa kami sesuaikan dengan kebutuhan perusahaan (negotiable).

Online Training
Kami juga menyelenggarakan pelatihan secara daring (online) melalui platform Zoom untuk memudahkan peserta dari berbagai wilayah.

Inhouse Training
Jika perusahaan ingin menyelenggarakan pelatihan di lokasi internal, kami siap menyesuaikan anggaran dan kurikulum pelatihan sesuai dengan kebutuhan dan prioritas perusahaan.

Fasilitas Lengkap, Manfaat dan Benefit untuk Peserta Pelatihan

Untuk memberikan pengalaman belajar yang optimal, kami menyediakan berbagai fasilitas lengkap, manfaat dan benefit untuk peserta pelatihan, antara lain:

1. Module atau Handout Materi Pelatihan
2. GRATIS Training KIT (Dokumentasi, Blocknote, ATK, dan lain-lain)
3. GRATIS Souvenir Eksklusif (Tas, Handbag, Goodie Bag, atau lain-lain)
4. Sertifikat Pelatihan
5. Coffee Break dan Lunch atau Dinner
6. Trainer yang Kompeten dan Berpengalaman
7. Ruang Pelatihan yang Nyaman dengan Proyektor dan Sound System yang Jernih
8. GRATIS Layanan Akomodasi Aman (Transportasi atau Penginapan) Sesuai Request
9. Ice Breaking yang Interaktif dan Membangun Energi

FAQ (Pertanyaan Umum Terkait Pelatihan dengan Konsultan Pelatihan Indonesia)

Siapa saja yang dapat mengikuti pelatihan ini?
Kami membuka pelatihan ini untuk karyawan internal perusahaan, masyarakat umum, mahasiswa, maupun profesional yang sesuai dengan kriteria kami.

Apakah pelatihan ini bersertifikat?
Ya, kami memberikan sertifikat resmi kepada peserta yang telah menyelesaikan seluruh rangkaian pelatihan dan memenuhi syarat kelulusan.

Berapa lama durasi pelatihan?
Rata-rata, pelatihan berlangsung selama 2–3 hari. Namun, kami dapat menyelenggarakan pelatihan 1 hari dan menyesuaikannya dengan kebutuhan dan permintaan perusahaan.

Apa saja yang perlu dipersiapkan sebelum mengikuti pelatihan?
Kami menyarankan peserta untuk membawa alat tulis, laptop, dokumen pendukung, dan jika tersedia, mempelajari materi pendahuluan.

Di kota mana saja pelatihan ini diselenggarakan?
Kami menyelenggarakan pelatihan di berbagai kota besar seperti Jakarta, Bandung, Yogyakarta, Surabaya, dan Lombok. Selain itu, kami juga siap mengadakan pelatihan di luar negeri, seperti di Malaysia dan Singapura.

Apakah bisa menyelenggarakan pelatihan di kota lain?
Bisa, kami dapat menyelenggarakan pelatihan juga di kota lain dengan kuota minimal 5 orang di setiap kelas pelatihan.

Apakah tersedia evaluasi selama pelatihan?
Tentu saja. Jika perusahaan menghendaki, kami dapat menyelenggarakan evaluasi dalam bentuk pre-test dan post-test untuk mengukur perkembangan peserta.

Apakah pelatihan tersedia dalam format online atau hybrid?
Ya, kami menyediakan pelatihan dalam format online, tatap muka, maupun hybrid, sesuai kebutuhan peserta. Kami juga memberikan opsi inhouse training yang fleksibel bagi perusahaan.

Siapa yang menjadi pemateri dalam pelatihan ini?
Kami menghadirkan trainer yang berpengalaman, kompeten, dan ahli di bidangnya, yang siap berbagi praktik terbaik dan pengetahuan aplikatif selama pelatihan.

💡Catatan Penting:
Karena silabus, materi, lokasi, dan jadwal pelatihan dapat berubah sewaktu-waktu sesuai permintaan, kami mohon peserta untuk melakukan konfirmasi terlebih dahulu agar tidak terjadi kesalahan komunikasi.

Silakan hubungi tim kami untuk konsultasi gratis, dan jangan lewatkan penawaran menarik untuk setiap pendaftaran pelatihan di bulan ini!